Mittagessen vorbereiten

Da meine Arbeit in einem kleinen Ort ohne Einkaufmöglichkeiten liegt nehme ich mir mein Mittagessen immer mit. Wir haben zwar zwei große Gefrierschränke voller Gebäck und Pizza zum frisch aufbacken im Haus aber das ist nicht wirklich das gesündeste Essen.

Somit packe ich am Morgen einfach meine Tupperdose mit meinem vorbereiteten Mittagessen ein und fertig :) Das ganze bereite ich am Sonntagabend vor und habe so für 3-4 Tage etwas für die Mittagspause. So muss ich auch nicht jeden Morgen überlegen was ich zu Mittag essen könnte und spare Zeit und Nerven! 

Am liebsten mache ich mir derzeit Couscous-Salat mit Gemüse und Feta (so wie auf den Fotos).

Man kann eigentlich alles zusammenhauen was man möchte. Ich nehme einfach immer Couscous, Reis, Bulgur oder Qunioa, dazu Gemüse was ich gerade Zuhause habe (Karotten, Gurken, Paprika, Tomaten) und dazu etwas Leckeres wie Feta, Thunfisch oder Mozzarella.

Einfacher geht es eigentlich nicht. Das Ganze hält sich einige Tage im Kühlschrank frisch, da müsst ihr keine Sorge haben. Ich würze, den Couscous mit Kräutern und Pfeffer aber das Salz gebe ich immer erst kurz vor dem Essen dazu damit das Gemüse nicht "austrocknet"