Gesunde Schoko-Muffins - Healthy Chocolate Muffins

Ob zum Frühstück oder für den süßen Gusto zwischendurch. Ein gesunder Muffin ohne Mehl oder Zucker!

Zutaten für 5 Muffins:

2 Eiweiß

1 Banane

3 TL Joghurt

3 EL Haferflocken

2 TL Kokosflocken

3 TL Kakao

You can have them for breakfast or just for dessert. A healthy muffin without flour or sugar!

Ingredients for 5 muffins:

2 egg whites

1 banana

3 tsp yogurt

3 tablespoons of oatmeal

2 tsp grated coconut

3 tsp cocoa

Einfach die Banane mit einer Gabel zerquetschen und die Eiweiß unterrühren. Die anderen Zutaten hinzufügen und vermischen.

Die Masse dann in kleine Silikon-Muffinformen füllen und bei 225 °C in den Ofen für ca. 15 Minuten.

Aus dem Ofen nehmen und ca. 2 Minuten ruhen lassen.

Die Muffins sind sehr, sehr saftig also am besten mit einer Gabel von einem Teller essen weil sie in der Hand etwas zerfallen :-)

Ich hatte dazu auch noch kurz gebratene Äpfel mit Zimt und etwas fettfreien griechischen Joghurt. Yumm!

Simply mash the banana with a fork and stir in the egg whites. Add the other ingredients and mix.

Put the dough in silicon forms and put in the oven at 225 °C (437°F) for about 15 minutes.

Let them rest for 2 minutes.

The muffins are very, very juicy :-) Be careful!

I had some fried apples, cinnamon and a little fat-free Greek yogurt with it. Yumm!

7 Tagen ohne Süßigkeiten - 7 days without sugar

Ich kann es selbst nicht glauben aber ich habe seit einer Woche keine Süßigkeiten gegessen. Wenn ihr das meiner Mutter sagt, würde sie es nicht glauben, sie hatte es früher schwer die Süßigkeiten vor mir zu verstecken ;)

Bin gerade etwas stolz auf mich weil ein Stück Schokolade nach dem Mittagessen immer dazugehört hat und am Abend wurde auch noch etwas mehr genascht weil ich unter Tags ja so brav und gesund gegessen hatte. Das konnte ich jetzt endlich abstellen!

I can’t believe it but I haven’t eaten sweets for 7 days now!  If you tell this my mother she would not believe it, she had a hard job to hide the candy when I was I child ;)

I have a sweet tooth! I just don’t eat much during the day, just some porridge for breakfast and a salad for lunch. So I could eat more sweets after my dinner.

Süße Sachen wie Obst und Honig nasche ich natürlich schon aber das ist gut für meinen Körper und das soll die Hauptsache sein.   

Seit diesem Jahr zähle ich wieder Kalorien und bleibe jeden Tag (außer bei 3-4 Tagen) unter 1600 kcal, also 500 kcal unter dem was ich essen dürfte, und mache 4x die Woche Sport. Trotzdem ging die letzten 4 Wochen die Zahl auf der Waage nicht nach unten und ich glaube den Grund zu kennen. Meine Kalorien am Abend habe ich mir immer durch Schokolade und Gummibärchen geholt, ich darf ja laut meiner Kalorienzähl-App noch was essen und dann nasch ich halt weil ich es mag. Ganz Falsch und das ist das tückische beim Kalorienzählen!!!

Ich tue meinem Körper damit nichts Gutes und das ist mir jetzt endlich bewusst geworden. Ich entziehe ihm schon einige Kalorien damit die Kilos purzeln und dann führe ich ihm auch noch zu wenig Nährstoffe zu, das gefällt ihm wohl nicht.

So I’m a little bit proud of myself because I always had to eat a piece of chocolate after dinner and I don’t need this anymore

For me, fruits and honey are “good sweets” so i allow myself to it these things.

This year I start to count calories again. I ate around 1600 kcal a day and worked out 4 times a week. But my weights stayed the same. I just lost 1 kilogram in 2 month.

I mostly got my calories from sweets and when I stopped eating Candy I lost 1 kilogram in 7 days. That was amazing. Maybe my body was not getting enough nutrients.

During my "sugar free time" I just ate some selfmade Oat-Cookies when I wanted something sweet.

Have you ever had some "sugar free days"?

 Und jetzt 7 Tage später ist auf einmal wieder 1 Kilo runter und ich fühle mich gut :-) Zweimal hatte ich währenddessen einen Gusto auf Schokolade aber da nehme ich mir jetzt entweder einen Kaufgummi oder einen Haferflockenkeks der nur die Süße von Bananen hat. Hier das Rezept

Habt ihr auch schon mal eine Woche ohne Süßes ausgehalten? Verzichtet ihr vielleicht schon länger?

Ich möchte jetzt so weiter machen aber sollte es mal wo ein leckeres Stück Kuchen geben werde ich da sicher mal zuschlagen aber danach wieder einige Tage auf künstlichen Zucker verzichten. Bin gespannt ob ich durchhalte :-)
 

Pizza ist ungesund, oder? – Pizza is unhealthy, really?

Eigentlich esse ich seeeehr gerne Pizza. Wer eigentlich nicht? Aber mit meinem Gewissen kann ich das Essen einer Pizza nicht vereinbaren. Ich würde mich nach dem Essen einfach schlecht fühlen… so ca. 1000 kcal in einer Mahlzeit sind mir zu viel und finde ich das Ganze unnötig :-)

 
Actually, I like eating pizza veeeery much. But I would feel very bad after eating a whole pizza ... about 1000 calories for one meal is too much for me :-)

 

Doch vor ein paar Wochen habe ich bei Merkur die „JA! Natürlich“ Pizza Marinara mit Dinkelteig gesehen und gleich eingepackt. Das Ganze Ding hat mich gleich interessiert. Dinkel ist immer gut und da sie nur Tomatensauce drauf hat kann man nach Lust und Laune nach seinen Wünschen belegen.

Eine Ganze wäre mir trotzdem zu viel und deshalb halbiere ich sie einfach noch im gefrorenen Zustand und packe die andere Hälfte wieder weg. Wer hat gesagt, dass man immer eine ganze Pizza essen muss? Der Körper braucht einfach nicht so viel wie uns Lebensmittelhersteller vorschreiben ;)

A few weeks ago, I found the "JA! Natürlich" Pizza Marinara with spelt dough. Spelt is always good and the pizza has only tomato sauce on it, so you can put on it what you want.

But the whole pizza would still be too much for me, so I just cut it in two pieces and freeze the second half. Who said that you always have to eat a whole pizza? :-)

Auf meine Hälfte kommt dann immer etwas Tomatenmark und was ich sonst noch da habe zB

Tomaten, Paprika, etwas Käse (muss sein bei einer Pizza), magerer Wurst, Thunfisch und immer schön viel Rucola! Die Pizza an sich hat einen sehr dünnen und knusprigen Teig. Nicht so leicht und fluffig wie „Standard-Pizzas“ aber ich mag es wenn’s knuspert.

Was ist euer Lieblingsbelag? Habt ihr selbst schon mal Dinkelpizza probiert?

 
On my pizza is always put a little bit of tomato paste and other things that I have on hand as
tomatoes, peppers, some cheese (must be on a pizza), tuna and much rocket!

The pizza itself is very thin and the dough is really crispy. Not as light and fluffy as a "standard pizza" but I like it when it's so crispy.

What is your favorite pizza topping? Have you ever tried pizza with spelt dough?

Mein Körper im Wandel :-) - How my body changed

Schweren Herzens habe ich mir heute alte Fotos aus 2008 und 2009 von mir angesehen, um sie für einen Blogpost zu verwenden.

Ich hätte nicht gedacht, dass das schwer werden könnte. Ich hab mich echt gefragt ob ich diese Fotos zeigen will - aber wieso nicht? Das war ich halt nun mal!

Ich denke gerade darüber nach, dass ich mich als ich noch 110 kg wog nicht so sah wie ich mich heute auf diesen Fotos sehe… Meine Wahrnehmung hat sich total verschoben.

Es ist nur eine Vermutung aber das ist wohl die gleiche „Störung“ im Kopf welche Magersüchtige haben. Die sehen sich immer noch als zu dick obwohl sie schon stark untergewichtig sind und ich sah mich wohl einfach schlanker als ich war.

I never thought that it could be hard to watch old photos. I was not sure if I really want to show these photos in the internet? But that was me. 

When I weighed 110 kg I didn’t saw myself as plump as I was.   

Das war ich Anfang 2008 vor dem Fortgehen am Wochenende mit meinen ca. 110 kg.

Me at the beginning of 2008 with 110 kg.

 

Das bin ich 1 Jahr danach Anfang 2009 mit ca. 93 kg. Da fühlte ich mich schon ziemlich wohl. 

Only 1 year later (2009) with about 93 kg. I was feeling pretty good at this time.

Und das bin ich im Sommer 2012 mit 79 kg. Nur ein Kilo mehr als ich heute habe (auch ein wenig im guten Winkel fotographiert *g*)

And that's me in the summer of 2012 with 79 kg. Only two pounds more than I have today.

Noch nicht zufrieden aber hoffentlich bald ;)
I'm still not satisfied but hopefully soon;)

Meine Abnehm-Geschichte

Silke, 26 Jahre alt, 177 cm groß, nie eine zarte Fee gewesen... eher Kampf-Krapfen 

Silke, 26 years old, 177 cm (5.8 ft) tall, and I never was a delicate fairy ... rather a fight Donut (Kampf Krapfen)

Bei mir hat im Jahr 2009 die erste, erfolgreiche Abnahme angefangen.

Mit Radfahren und Kalorienzählen rückte ich meinen 110 kg im wahrsten Sinne des Wortes „zu Leibe“. Bei 177 cm Körpergröße einfach zu viel.

Die ersten 10 kg waren in nur 2 Monaten runter, für die nächsten 10 brauchte ich dann aber 4 Monate.

Je mehr Übergewicht desto leichter purzeln die Kilos… leider :-)

2 Jahre war ich ziemlich zufrieden mit mir, bis ich wieder 5 kg zunahm und jetzt wieder neu los legte. Wieder gingen die ersten Kilos ziemlich schnell runter.

Aber als es zu „stehen“ anfing war ich verzweifelt. Mit 83 kg meldete ich mich somit ins Fitnessstudio an und trainierte dort 2-3 mal die Woche. Die Kilos purzelten irgendwie noch langsamer aber ich fühlte mich sau wohl.

Da ich nicht viel auf’s Essen achtete war ich nach einigen Monaten erst bei 78 kg und hatte somit fast Normalgewicht. Aber ich will mehr... also eigentlich weniger :-)

In 2009 I started my first successful weight loss.

With cycling and calorie counting, I started to lose some of my 110 kg (242 lbs).
I lost 10 kg (22 lbs) in just 2 months, for the next 10kg I needed 4 months.
2 years I was pretty comfortable with my weight (of course I was overweight but I felt good), until I increased 5 kg so I started again with calorie counting.
With 83 kg I sign to a gym and trained 2-3 times a week. The kilos somehow tumbled even slower but I felt better.
Because I did not watched much what I ate only lost 5 kg in a few month. But I now had nearly normal weight. But I want to lose some more weight.

Der letzte Monat im Jahr 2012 war etwas hart da ich den Weihnachtsleckerein nicht widerstehen konnte. Aber mit dem neuen Jahr starte ich wieder neu, mit 4-5 mal joggen in der Woche und noch mehr Lust auf gesundes Essen… und als Nachspeise etwas Schokolade.

Ihr dürft mich dabei begleiten und vielleicht sind Sachen dabei die euch irgendwie weiterhelfen.

Das wäre eigentlich der Sinn dieses Blogs…

With the new year I start again, with jogging 4-5 times a week and more desire for healthy eating ... and some chocolate for dessert.

You can join me and maybe I can help you with your fight ;)