Freitag, 27. September 2013

Nudeln mit Kürbis-Sauce - Pasta with pumpkin sauce

Ich verwerte gerne so gut wie möglich meine Reste zuhause. Gestern wollte ich meine bereits gekochten Nudeln vom Vortag und einen Rest vom Kürbis los werden und es ist mir ein ziemlich leckeres Rezept gelungen!

I try to use all leftover food as good as I can. So yesterday I wormed up the pasta from the day before and made a sauce with the leftover pumpkin. It was soooo good!

Zutaten:
-Vollkornnudeln
-halber Hokkaido Kürbis
- ¼ l Gemüsebrühe
-etwas Brunch Aufstrich
-Curry Pulver, Salz und Cayenne Pfeffer

All you need:
-whole grain pasta
-half of a little pumpkin (Hokkaido)
-1 cup of vegetable stock
-some Brunch spread (or other cream cheese)
-curry powder, salt and cayenne pepper


Einfach den Kürbis in Würfel schneiden, anbraten und dann die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze etwas kochen lassen bis der Kürbis weich (aber nicht zu weich) ist, dann den Brunch Aufstrich dazu geben und mit Curry, Salz und Cayenne-Pfeffer abschmecken.

Just cut the pumpkin in cubes and roast it in a pan, then add the vegetable stock and let it boil until it’s soft. After that add the cream cheese and spices and you are ready to serve it with pasta.

Sogar mein Freund hat den Rest der Sauce zusammen gegessen obwohl er Gemüse sonst nicht so gerne mag :)

Mittwoch, 25. September 2013

4 Tage ohne Zucker - 4 days without sugar

Mein letzter Artikel war ja über das Buch „Zucker – der heimliche Killer“. Das Buch hat mein Bewusstsein schon etwas verändert.
Ich habe gleich einmal das Experiment gestartet und verzichte seit dem auf Zucker, Weißmehl und Stärke. Es funktioniert echt super! Auf Süßes konnte ich bis jetzt verzichten, nicht einmal die Cremetorte die mein Freund am Sonntag gegessen hat konnte mich aus der Bahn werfen.

My last post was about a book „sugar – the secret killer”. After reading the most of it are stopped consuming refined grains, cornstarch and of course sugar. I’m doing pretty good! On Sunday my boyfriend ate a crème cake but I was able to resist :)

Ich musste natürlich etwas mehr Etiketten lesen aber kam so auf Interessante Sachen drauf zB ist in meinem Stevia-Süßstoff nur eine Art chemischer Stevia enthalten und sonst nur Maltodextrin. Ich musste im Internet nachsehen was das ist… Maltodextrin ist ein kalorienarmer Zuckerersatzstoff der den Insulinspiegel genau so ansteigen lässt wie Zucker und von Sportlern gerne konsumiert wird damit Sie Gewicht zunehmen. Na toll! Genau das will ich ja vermeiden, also bleibt mir nur mehr der Agavendicksaft… Aber selbst der ist eine Enttäuschung! Im Internet findet man Vergleiche, dass schon fast normaler Zucker gesünder ist als der Agavendicksaft.
Die Lösung? Birkenzucker! Aber? Sauteuer! Deshalb lasse ich es mal sein und beschränke mich auf Obst. Bis jetzt funktioniert es super :)

I had to read a lot of labels but I hit on some interesting facts like my stevia sweetener. It’s just 3% chemical stevia and 97% maltodextrin. I didn’t know what maltodextrin was so a googled it. Maltodextrin cause the blood sugar level to shoot up like normal sugar does. Often athletes take maltodextrin to gain weight… it’s a bit funny that this is in my sweetener but also very sad! Also agave nectar is not as good as his reputation. So I stick to fruits! :)


Am Montag gab es Zwiebelsuppe mit Dinkelbrot. Dienstag habe ich Vollkornnudeln mit Bolognese gemacht und heute gab es Dinkel-Palatschinken mit Frischkäse und Obst.

On Monday I cooked some onion soup and had some spelt bread with it. On Tuesday I made some wholegrain pasta with Bolognese sauce and today I made some spelt “Palatschinken” (it’s like a pancake but a bit flatter maybe more like craps) and but some fruits in it.

Nur heute viel es mir schwer am Nachmittag von den Süßigkeiten zu lassen weil mich eine totale Müdigkeit überkam und ich dann immer gerne zu Süßem greife aber ein Stück Dinkelbrot hat mich gerettet. Dinkel und Obst ist derzeit meine Lösung für alles ;)

Spelt bread helped me this afternoon because I was so tired and was in the mood for sweets. Spelt and fruits are my favourite food since sunday ;)



Montag, 23. September 2013

Partytime

Ich wollte euch schnell meine Partyhäppchen von meiner Geburtstagsfeier zeigen. Nicht gesund – ich weiß! Aber wer setzt seinen Gästen nur gesundes Essen vor? Also gab es klassisch (weil ich es schon lange nicht mehr wo gesehen habe) Brötchen mit Wurst oder Käse und kleiner Verzierung wie Gurken, kleinen Zwiebeln, Trauben oder Tomaten drauf. Ich liebe diese kleinen Dinger :)

I just wanted to show you the snacks from my birthday party! I know – not healthy, but classic! As a kid a really loved this little snacks with bread, sausage, cheese and pickles.



Und auf dunkles Brot habe ich Olivenpaste gestrichen und dann eine kleine Tomate und Basilikum rauf getan.

I also took some dark bread and spread on some olive paste and put tomatoes and basil on it.


Schnell und lecker: Pizzahäppchen! Das ist fertiger Pizzateig in kleine Quadrate geschnitten und mit Pesto, Schinken und Käse verfeinert.


And the best of all were this pizza bites. I just cut a pizza dough in squares an put pesto, ham and cheese on them.


Sonntag, 22. September 2013

Zucker - der heimliche Killer

Just in German (because the book is only available in German) 

Am Samstag war ich bei Thalia und suchte nach einem Buch über gesunde Ernährung. Ich wollte kein Buch über eine spezielle Diät, ich wollte nur ein informatives Buch über Nährwerte und was welches Essen mit dem Körper macht... sowas findet man aber nicht!
Aber ich habe trotzdem etwas gefunden, dass mich sofort ansprach "Zucker - der heimliche Killer" von GU. Ich liebe die GU-Bücher und musste es haben.

Wie ich wahrscheinlich im Blog schon geschrieben habe - ich LIEBE Süßes! Lange versuche ich schon davon loszukommen aber Zucker ist meine Droge. Das Buch greift das auf. Es vergleicht Zucker mit Drogen.


HA, ich hatte recht! Ich kann mir noch so oft vornehmen nur einmal am Tag was Süßes zu essen oder nur jeden zweiten Tag aber alle gute Vorsätze sind weg wenn ich Schokolade & Co sehe. Ich habe es auch schon "Disziplinlosigkeit" genannt aber das ist es nicht ganz. Wenn ich an Süßes denke, muss ich es haben, ich durchwühle Schubladen und Schränke bis ich etwas finde und wenn jemand in der Arbeit eine Torte mitnimmt, bin ich die Erste die hinrennt (ja wirklich - ich renne) und sich ein Stück nimmt.

Leider ist das Buch mit seeehr vielen Fakten gefüllt und es liest sich mit den Ganzen medizinischen Fachbegriffen nicht leicht. Viel habe ich einfach übersprungen weil es mich nicht interessierte zB "Verdeckte Zuckerstoffwechselstörungen mit teilweiser Insulinresistenz" - die Überschrift liest sich schon sehr uncool :)

Es gibt in einem Kapitel auch Tipps für Wege aus der "Zuckersucht". Es soll 12 Wochen dauern bis man "geheilt" ist. Es ist ein kleiner Ernährungsplan dabei. Es wird in dem Buch vor allem darauf Wert gelegt, dass man den Insulinspiegel nicht Achterbahn fahren lässt. Das geht - wie wohl vielen bekannt - am besten wenn man Zucker, Stärke und Weißmehl ganz weg lässt. Ich habe mir heute gleich mal ein Dinkelbrot gekauft - Dinkel ist gut, das wusste ich schon lange, aber es musste mir mal wieder in Erinnerung gerufen werden.

Auch finden sich in dem Buch Rezepte für Gebäck, Marmeladen, Hauptgerichte und Kuchen. Beim Backen wir hier dann immer Zuckerersatzstoffe verwendet wie Xylose oder Isomaltulose. Solche und mehr Zuckerersatzstoffe werde darin aber auch beschrieben - ich kannte die vorher auch nicht ;)

Ich wusste (wie wohl jeder), das Zucker ungesund ist, aber das Buch beschreibt jede Krankheit die zuviel Zucker hervorruft oder begünstigt und beim Lesen bekam ich ein schlechtes Gefühl. Allein, dass sich Krebszellen von Zucker ernähren macht mir Gänsehaut!

Und das Wichtigste - Ich fühle mich nicht wohl wenn ich zuviel Zucker esse und im Buch wird genau beschrieben wieso.
Bei mir ist es so, es gibt mir zuerst Energie aber danach kommt das große "Down-Gefühl". Das schlechte Gewissen schlägt zu weil ich mich nicht unter "Kontrolle" habe und ich spüre, dass ich irgendwie fauler werde je mehr Zucker ich zu mir nehme... es saugt mir die Energie raus und das kann man wieder mit Drogen vergleichen.

Ich hasse das Gefühl von etwas abhängig zu sein, ich rauche nicht, trinke wenig Alkohol und habe noch nie harte Drogen probiert und bin auch gar nicht neugierig darauf... weil ich das Leben auch so schön finde und dafür brauche ich meine Energie, also "Geh weg Zucker - Ich mag dich nicht".


Samstag, 21. September 2013

Meine Jausenbox - My lunchbox

Je hübscher desto besser!
Vor zwei Tagen habe ich mir noch schnell am Morgen ein Mittagessen für die Arbeit zusammengepackt. Ich hatte nicht wirklich eine Idee was ich machen sollte und hab einfach alles was Zuhause an Resten von Obst und Nüssen herumlag in eine Tupperbox geschmissen. Da ich aber zu Mittag mehr brauche als nur Obst habe ich noch Brot mit Hummus bestrichen und Reste von Spinat rein getan. Damit es in die Box dazu passt habe ich es in der Mitte auseinander geschnitten und fand die Jausenbox dann irgendwie hübsch. Natürlich gibt es viel schönere Boxen aber normalerweise achte ich nicht auf die farbliche Zusammenstellung meines Essens ;)
Ich konnte kaum erwarten daraus zu essen – da kam das Kind in mir wieder raus :)

Two days ago I packed my lunch and found it really pretty. It was just leftover fruits, nuts and dark bread with hummus and spinach. I know that there are prettier bento boxes on the internet but normally I don’t adjust my food by colour and don’t care how it looks. :)
I felt like a little kid again and couldn’t wait till my lunch break.


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Donnerstag, 19. September 2013

Essenstagebuch - Food Diary

Hier ein kurzes Essenstagebuch. Nicht ganz gesund aber wer kann schon gratis Schokolade widerstehen :)
Here is my food diary of today. Not the healthiest day but it was OK :)
 
Frühstück: Brot mit Erdnussbutter, Banane und Trauben
Breakfast: Bread with peanut butter, banana and graps
 

Snack: der hässlichste Smoothie den ich je gemacht habe! (Spinat, Banane, Himbeeren und Trauben)
Snack: the ugliest smoothie I have ever made (spinach, banana, raspberries and grapes)

 
Mittagessen: Vogerlsalat mit Spinat, Tomaten, Radischen und Avocado
Lunch: Salad with spinach, tomatoes, radish and avocado
 

Snack: gratis Schokolade und andere Süßigkeiten
Snack: free chocolate and sweets


Abendessen: Brot mit Hummus und verschiedenes Gemüse
Dinner: Bread with hummus and different vegetables


und dann noch: Erdnussbutter-Marmeladen Sandwich :)
and than: Peanutbutter-Jelly Sandwich:)


Dienstag, 17. September 2013

Healthy homemade wraps

Heute habe ich mir zum Mittagessen gesunde Wraps selbst gemacht. Ich meine die Wraps an sich, nicht nur die Füllung :)

Today for lunch I made myself healthy wraps! 

Für den Teig (2 Wraps) braucht man:
 1/3 Cup Haferflocken
1 TL gemahlene Leinsamen
1 TL Backpulver
¼ Cup Wasser
2 Eiweiß 
(Als Cup könnt ihr einfach einen 250ml Becher nehmen)

For the dough (2 wraps) you just need these ingredients:
1/3 cup oats
1 tablespoon flaxseeds
1 tablespoon baking powder
1/4 cup water
2 egg whites 

 

Einfach alles gut vermischen und in der heißen Pfanne die Wraps von beiden Seiten bräunen. Dann einfach drauflegen was man gerne möchte.
Ich hatte es mit Hummus, Avocado, Tomaten, Gurke und Radischen.

Einfach, gesund und lecker!

Just mix the ingredients and put it in a hot pan. Brown the wrap on both sides and put on it what you want.
I had it with hummus, avocado, tomatoes, cucumber and radish.
It’s fast, healthy and delicious! 


Montag, 16. September 2013

It’s my birthday and I eat what I want to

Today was my 27 birthday and I partied with a lot of food :)

My breakfast and lunch was really healthy.

Porridge with fruits and nuts for breakfast


Cickpeas salad with feta for lunch


And sorry but from my dinner I have no photos but it was a typical austrian meal with “Schweinbraten mit Knödel” (roast pork with dumplings) and “Mohr im Hemd” (warm chocolate cake with whipped cream) as dessert.

Fatty and sugary but I don’t regret it because it’s my birthday! ;)

And I can't forget my birthday cake! It was a german "Maulfwurftorte" this is just a chocolate cake with rasberries, banane and a lot of whipped cream. You bake a chocolate cake and scratch out the middle part and than fill the cake with the fruits and cream and after that put the crumbs on top.


 Have a lovely week! :)

Sonntag, 15. September 2013

My green weekend

A dream came true - my first flowerbed!


A colleague gave me lots of different flowers because she knew that I have a garden since august. But I had no space in my big garden where I could plant them. 

So I bought a spade and some other garden equipment and made my first flowerbed (with help from my boyfriend!). I’m so proud of it! I also planted some different bulbs like tulips, crocuses and grape hyacinths. This was my workout for the weekend ;)

These are all de different flowers. I know that it's autum now but so I have everything ready for spring.


And here is me - watering my little flowerbed. Still looks a bit messy :)


I also plan to make a vegetable patch because I want to grow my own spinach, salad, carotts etc. It will be amazing to harvest all this things next year!

Donnerstag, 12. September 2013

After the cleanse

My last 3 posts were only in German because I made the Blueprint Cleanse. I couldn’t find information about the cleanse in German so I decided to just write in my experience in German. I made all the juices with my juicer.


A little resume? I started the cleanse to see if I can handle 3 days without eating and I thought that the fruit and vegetables juices are good for my body. Most of the juices tasted terrible but after the first day I felt good and just a bit hungry. The second day started also good, I lost one kilo and so a drank all the juices until I came home from work. I felt like crap and just was thinking about food. After 2 hours of struggle I made myself dinner and it was soooo good!

I’m proud because I kept op for almost 2 days. I never was fasting before and I am a total “foody” 

Mittwoch, 11. September 2013

2. Tag Blueprint Cleanse

Mein 2. Tag mit der Blueprint Cleanse fing gut an. Ich hatte genug Energie und 1 Kilo weniger (in nur einem Tag). So konnte der Tag also gut gelaunt starten.

Die Säfte waren schnell gemacht und ruck-zuck saß ich mit meinem Green-Juice am Esstisch - Was für eine Qual! Also runtergeschüttet und zur Arbeit. Auf den P.A.M um 9 Uhr freute ich mich schon und war traurig als mein Glas leer war.


Zu Mittag bekam ich Hunger und versuchte die Kantine zu meiden aber ich musste mir eine Tasse holen – Mann roch es dort gut! Aber ich bin stark... glaubte ich bis dahin noch.

Zu Dienstschluss um 16 Uhr konnte ich nur mehr ans Essen denken, die halbe Stunde warten beim Zahnarzt kam mir vor wie eine Ewigkeit, ich konnte nur daran denken was ich jetzt gerne zwischen den Zähnen hätte.
Zuhause war ich dann um halb 6 und hielt es fast nicht mehr aus. Ich nahm eine Handvoll Cashew-Nüsse und kaute sie schön langsam. Ich dachte damit wäre das der Hunger einmal weg. Nenene!!! 

Es wurde schlimmer! Ich konnte mir nicht mehr vorstellen diesen Saft mit den roten Rüben zu trinken und fragt mich wieso ich mich quäle. Also habe ich dem Hunger nachgegeben und mir eine Scheibe Roggentoast genommen und etwas Käse.. dann noch ein paar Scheiben Wurst in den Mund geschoben und naja… dann noch zwei Weißwürste warm gemacht und ein paar schwarze Oliven beim warm machen gefuttert. Mann war das gut!!!

Und ich bereue es nicht. Ich liebe das Essen einfach so sehr und bin sehr stolz, dass ich es fast 2 Tage ausgehalten habe.

Ich werde die Säfte auf alle Fälle weiter in meinen Alltag integrieren aber sonst… nein danke, keine Fasten mehr für mich! :)

Dienstag, 10. September 2013

1. Tag mit der Blueprint Cleanse

Ich bin sehr stolz auf mich! Mein erster Tag mit der Blueprint Cleanse neigt sich dem Ende zu und ich hab durchgehalten.
Der Tag begann mich einer halben Stunde Saft machen. Obst und Gemüse schneiden, zwischen den verschiedenen Säften die Saftpresse immer reinigen, die Säfte in die Behälter verteilen und kühl stellen.
Nach der ganzen Prozedur wollte ich den ersten Saft gar nicht trinken… der Geruch von Sellerie und rote Beete hatte mich fertig gemacht :)

Aber als das dreckige Geschirr weg geräumt war und ich es mir auf der Couch gemütlich gemacht hatte, habe ich den ersten Green Juice mit Eiswürfeln getrunken. War nicht lecker aber OK. Hoffe das ist Beschreibung genug. Es ist einfach Gemüsesaft :)
  
1. und 3. Saft Blueprint Cleanse
Danach habe ich mich schon auf dem P.A.M gefreut, der war echt gut – er ist ja auch der süßeste der ganzen Säfte.

2. Saft Blueprint Cleanse

Bevor ich zur Arbeit ging habe ich dann noch die Nüsse für meine Milch am Abend eingeweicht und die restlichen Säfte in meine Kühltasche gepackt.
Ich war hoch motiviert! Um 10 Uhr hatte ich auch noch keinen Hunger.

Um 12 Uhr habe ich dann den 3. Saft - auch einen Green Juice – getrunken… er war irgendwie nicht so gut wie der 1. Saft… obwohl genau das gleiche drin war.

Um 3 machte sich dann Hunger breit. Ich habe mich dann mit Kaugummi gerettet. Soweit so gut, der 4. Saft – die scharfe Limonade – war dann ein Reinfall. Ich habe viel zu viel Cayenne Pfeffer rein getan und musste es mit noch mehr Wasser verdünnen. Der Hunger war weg (Foto habe ich hier nicht gemacht)

Um 6 Uhr war ich immer noch in der Arbeit und habe mir den 5. Saft in die Kehle geschüttet. Die roten Rüben kamen ziemlich durch und waren so komisch süßlich aber innerhalb von 15 Minuten war er unten.
Ach ja, gekochte rote Rüben haben meinem Entsafter nicht gefallen, er hat fast keinen Saft raus gebracht.

5. Saft Blueprint Cleanse
Jetzt ist es halb 9 und ich habe vorher meine Cashew-Milch getrunken. Eher eine Enttäuschung - hat nach stark verdünnter Milch geschmeckt und es war eine ziemlich bröckelige Angelegenheit – aber es war süß, also runter damit!

6. Saft Blueprint Cleanse
Hunger hatte ich den ganzen Tag immer zwischendurch aber nach 5 Minuten war es wieder verflogen und solange ich kein Essen sehe brauche ich es auch nicht. Kurz habe ich vorher in den Kühlschrank geschaut… man der Käse hat mich angesehen! Ich schwöre! Leeeecker Käse!


Naja, ich setzt mich jetzt vor den Fernseher und versuche bald zu schlafen, weil gerade habe ich keinen Hunger :)

Montag, 9. September 2013

Blueprint Cleanse zum Selbermachen

Ja, jetzt doch wieder ein Artikel auf Deutsch :) Das mache ich weil ich Morgen mit meiner 3-tägigen Blueprint Cleanse starte aber dazu eigentlich keine Infos auf Deutsch im Internet gefunden habe!
Außer von rebeccafloeter auf Youtube!
Durch Sie bin ich auch auf diese „Saftkur“ gekommen. Schaut mal bei Ihrem Video dazu vorbei, sie hält da Ihre Erfahrungen fest. Am lustigsten finde ich, dass man vielleicht nach Sellerie riecht :) Bei ihr habt ihr auch die genauen Rezepte, zwei Zutaten konnte ich nämlich leider nicht finden!

Diese 6 Säfte mache ich mir täglich frisch:
1. Saft Green juice
-1Apfel
-5 Stangen Sellerie
- halbe Gurke
-etwas Grünkohl
-1 Spritzer Zitronensaft

2. Saft P.A.M - Pineapple, Apple, Mint
-1/3 Ananas
-1 Apfel
-etwas Minze

3. Saft Green juice
-siehe erster Saft

4. Saft Spicy Lemonade
-400ml frisches, stilles Wasser
-2 Zitronen (auspressen)
-1 Prise Cayennepfeffer
-1 EL Agave Dicksaft oder Süßungsmittel eurer Wahl (kein Zucker)

5. Saft CAB-Carrot, Apple, Beet
-1 Apfel
-5 Karotten
-1 bis 2 rote Rüben (bei mir waren es kleine Rüben)
-Spritzer Zitronensaft
-Stück Ingwer

6. Saft Cashew Milch
-340ml stilles Wasser (Wasser vom Aufweichen der Nüsse nehmen)
-90g ungesalzene Cashew Nüsse (min 8h aufweichen)
-1 EL Agave Dicksaft oder anderes Süßungsmittel
-1 TL Zimt
-Etwas Vanille
-Die weichen Nüsse pürieren und dann das Wasser inklusive der anderen Zutaten hinzu geben


Die Blueprint Cleanse ist in Amerika ziemlich bekannt. Diese kann man dort online bestellen und bekommt die frischen Säfte nach Hause geliefert. 
Ich werde mir das aber selbst mit meiner alten Entsafter machen. Die Sachen dazu habe ich schon eingekauft.



Meine Einkaufsliste
-3 Stauden Sellerie
-1 Kopf Grünkohl
-250g Cashewnüsse (nicht gesalzen)
-12 grüne Äpfel
-6 Gurken
-15 Karotten
-5 kleine rote Rüben (eigentlich frisch aber ich konnte nur gekochte finden)
-1 große Ananas
-1 Kopf Grünkohl
-1 Stück Ingwer
-Minze
-10 Zitronen
-Außerdem braucht ihr Cayennepfeffer, Zimt, Vanille und Süßungsmittel eurer Wahl
Eigentlich fehlt hier noch frischer Spinat und Romana Salat aber das konnte ich leider nicht finden!


Wieso ich das mache? Ich falle derzeit einfach viel zu oft in alte Muster und schlinge Abends gern haufenweise Süßes in mich rein. Mit der Blueprint Cleanse möchte ich wieder auf den richtigen Weg kommen.

Zuerst einmal, ich habe noch NIE gehungert. Ich hasse das Gefühl von Hunger und bin gespannt wie die BPC (Blueprint Cleanse) auf mein Hungergefühl wirkt. Ich würde sagen, dass wenn ich diese 3 Tage Kur schaffe, kann es jeder. Wenn ich Hunger habe werde ich Aggressiv – auf Englisch nennt man das Hangry :)

Meine Mitmenschen habe ich schon vorgewarnt, viele haben Angst vor den nächsten 3 Tagen ;)

Einige Tage davor sollte man schon sehr gesund essen und auf Kohlehydrate und Fleisch verzichten… das habe ich nicht geschafft, dafür habe ich heute am letzten Tag vor der Kur sehr gesund gegessen (Smoothie, Haferbrei und Salat). Auch danach sollte man nicht gleich wieder reinschaufeln was geht, sondern langsam wieder alles in seinem Speiseplan integrieren.

Morgen werde ich dann die Saft-Rezepte ausprobieren und euch berichten wie es gelaufen ist!  Ich muss mir die meisten Säfte am Morgen frisch pressen, da ich dann bis 19 Uhr arbeiten muss. In der Kühltasche werden sie aber gut überstehen. Ach ja, die Säfte sollte man nicht zu schnell hintereinander trinken und der letzte Saft sollte 2 Stunden vor dem Schlafen gehen getrunken werden!

Also dann, auf geht's!


Sonntag, 1. September 2013

Feta cheese with figs

Yesterday I bought some figs and was so happy that I found some good and not to expensive once!
One of my favourite salads is with figs and I haven’t eaten it since a year or so.

I just cut some figs, feta cheese, almonds and basil and mix it together. Than I make a dressing with some raspberry vinegar, honey and water.


It’s simple a bit exotic and just delicious!