Balsamico Thunfisch Steak – Balsamic Tuna Steak

Vor ein paar Wochen habe ich das erste Mal Thunfischsteaks im Supermarkt entdeckt. Ich war ziemlich begeistert und nahm sie mit aber dann wusste ich nicht was ich damit eigentlich machen sollte.

Heute war ich neugierig und probierte einfach eine Marinade an den Steaks aus. Es ist ziemlich gut geworden und deswegen teile ich mit euch mein Rezept.

A few weeks ago I bought frozen tuna steak. I have never seen tuna steak in my super market and was super excited.

After buying the steaks I had no idea what I should do with them. Because of this they were laying around in my freezer for some weeks.

Today I was curious and just made a marinade for the steaks and hoped that they would not taste too bad.

They turned out really good so I want to share the recipe with you.

Zutaten für die Marinade (2 Steaks)

2 EL Soja Sauce

2 EL Balsamico Essig

2 EL Honig

Etwas Knoblauch

Ingredients for the marinade (2 steaks):

2 Tablespoons of Soya Sauce

2 Tablespoons of Balsamic Vinegar

2 Tablespoons of Honey

Some Garlic

Einfach die aufgetauten Thunfischsteaks in der Marinade für 1 Stunde ziehen lassen. Die Steaks danach abtupfen und dann ich einer heißen Pfanne auf jeder Seite für 1 Minute anbraten damit der Fisch noch rosa in der Mitte ist. Zum Schluss habe ich über die fertigen Steaks noch etwas Sesam getan. Lecker! 

Just marinade the tuna steaks for 1 hour and than fry them for 1 minute on each side. I had some green salad and tomatoes with it and put some sesame seeds over the steak. Delicious! 

Auberginen-Feta Päckchen - Aubergine-Feta Pocket

Vor ein paar Tagen habe ich mir eine Aubergine (Melanzani) im Supermarkt gekauft, da ich was „neues“ ausprobieren wollte. Aber dann wusste ich nichts mit diesem schwarzen Gemüse anzufangen.

Kurz gegoogelt und schon hatte ich ein Rezept, das ich etwas abgewandelt habe.

Bebraucht habe ich für 2 Personen:

-1 Aubergine

-2 Tomaten

-1 kleine Zucchini

-100 g Feta

-Walnüsse

-Olivenöl

-Salz

-Pfeffer

A few days ago I bought an aubergine at the grocery store because I wanted to try something "new". I never have bought an aubergine before!
I search in Google and I found a recipe that I modified a bit.

You need:
-1 aubergine (eggplant)
-2 tomatoes
-1 small zucchini
-100 gramm feta cheese
-some walnuts
-olive oil
-salt
-pepper 

Einfach die Aubergine und Zucchini in dicke Scheiben schneiden und etwas in der Pfanne anbraten. Dann die Scheiben mit den übrigen Zutaten gleichmäßig auf 2 Stücken Alufolie verteilen. Etwas Olivenöl darüber und die zugemachten Packete bei 200 °C für 10 Minuten in den Ofen.

Dazu hatte ich einfach eine Scheibe Vollkornbrot.

Schnell, gesund und lecker!

 
Just cut the aubergine and zucchini into thick slices and fry them in a pan . Then put the slices with the remaining ingredients evenly on 2 pieces of aluminum foil. Drissel a little bit of olive oil over it, and put the pockets for 10 minutes in the oven at 200 °C (392°F).
With this I just had a slice of wholemeal bread.
Quick, healthy and delicious!

 

7 Tagen ohne Süßigkeiten - 7 days without sugar

Ich kann es selbst nicht glauben aber ich habe seit einer Woche keine Süßigkeiten gegessen. Wenn ihr das meiner Mutter sagt, würde sie es nicht glauben, sie hatte es früher schwer die Süßigkeiten vor mir zu verstecken ;)

Bin gerade etwas stolz auf mich weil ein Stück Schokolade nach dem Mittagessen immer dazugehört hat und am Abend wurde auch noch etwas mehr genascht weil ich unter Tags ja so brav und gesund gegessen hatte. Das konnte ich jetzt endlich abstellen!

I can’t believe it but I haven’t eaten sweets for 7 days now!  If you tell this my mother she would not believe it, she had a hard job to hide the candy when I was I child ;)

I have a sweet tooth! I just don’t eat much during the day, just some porridge for breakfast and a salad for lunch. So I could eat more sweets after my dinner.

Süße Sachen wie Obst und Honig nasche ich natürlich schon aber das ist gut für meinen Körper und das soll die Hauptsache sein.   

Seit diesem Jahr zähle ich wieder Kalorien und bleibe jeden Tag (außer bei 3-4 Tagen) unter 1600 kcal, also 500 kcal unter dem was ich essen dürfte, und mache 4x die Woche Sport. Trotzdem ging die letzten 4 Wochen die Zahl auf der Waage nicht nach unten und ich glaube den Grund zu kennen. Meine Kalorien am Abend habe ich mir immer durch Schokolade und Gummibärchen geholt, ich darf ja laut meiner Kalorienzähl-App noch was essen und dann nasch ich halt weil ich es mag. Ganz Falsch und das ist das tückische beim Kalorienzählen!!!

Ich tue meinem Körper damit nichts Gutes und das ist mir jetzt endlich bewusst geworden. Ich entziehe ihm schon einige Kalorien damit die Kilos purzeln und dann führe ich ihm auch noch zu wenig Nährstoffe zu, das gefällt ihm wohl nicht.

So I’m a little bit proud of myself because I always had to eat a piece of chocolate after dinner and I don’t need this anymore

For me, fruits and honey are “good sweets” so i allow myself to it these things.

This year I start to count calories again. I ate around 1600 kcal a day and worked out 4 times a week. But my weights stayed the same. I just lost 1 kilogram in 2 month.

I mostly got my calories from sweets and when I stopped eating Candy I lost 1 kilogram in 7 days. That was amazing. Maybe my body was not getting enough nutrients.

During my "sugar free time" I just ate some selfmade Oat-Cookies when I wanted something sweet.

Have you ever had some "sugar free days"?

 Und jetzt 7 Tage später ist auf einmal wieder 1 Kilo runter und ich fühle mich gut :-) Zweimal hatte ich währenddessen einen Gusto auf Schokolade aber da nehme ich mir jetzt entweder einen Kaufgummi oder einen Haferflockenkeks der nur die Süße von Bananen hat. Hier das Rezept

Habt ihr auch schon mal eine Woche ohne Süßes ausgehalten? Verzichtet ihr vielleicht schon länger?

Ich möchte jetzt so weiter machen aber sollte es mal wo ein leckeres Stück Kuchen geben werde ich da sicher mal zuschlagen aber danach wieder einige Tage auf künstlichen Zucker verzichten. Bin gespannt ob ich durchhalte :-)
 

Haferflocken Bananen Kekse - Oatmeal Banana Cookies

Ein Keksrezept welches man wie man möchte abwandeln kann und sie sind wahnsinnig schnell fertig!

Ich liebe ja Schokolade, Kuchen und Kekse über alles aber ich möchte etwas weg von diesen „Drogen“.

Gestern habe ich deshalb ein Rezept für Kekse ohne Zucker und Mehl probiert um meine Gier gesund zu stillen.

Ihr könnt hinzufügen was ist wollt, das Wichtige sind nur die Bananen damit alles schön zusammenhält. Genaue Gewichtsangaben kann ich leider auch nicht machen  aber man merkt selbst wann der Teig noch schön klebrig ist und so gut zusammen hält ;)

A cookie recipe that you can modify as you like

I love chocolate, cakes and cookies but I want to get away from these "drugs". So therefore I tried a recipe for cookies without sugar and white flour.

You can add whatever you want; the only important ingredients are bananas. 

Zutaten in meinen Keksen:

-2 Bananen

-2 Handvoll Dinkelflocken

-1 Handvoll feine Haferflocken

-1 Handvoll Mandelsplitter

-1 Handvoll gemahlene Haselnüsse

-2 EL geschroteter Leinsamen

Ingredients in my cookies:
-2 bananas
-3 cups of fine oatmeal
-1 cup of sliced almonds
-1 cup of grounded hazelnuts
-2 Tablespoons grounded flaxseeds

Ihr könnt je nach belieben Schokoflocken, verschiedene Nüsse und Gewürze hinzu tun. Zusätzlicher Zucker ist meiner Meinung nach nicht nötig da die Banane süß genug ist. Aber wer möchte kann ja etwas Honig dazu tun.

Die Masse in kleinen Häufchen auf einem Backblech verteilen und dann einfach bei 200°C für 10-15 Minuten (je nachdem wie knusprig oder weich ihr die Kekse wollt) in den Ofen.

Fertig! Ab in eine Dose und bei süßen Gustos genießen :-)

 
You can add chocolate flakes, nuts, spices and everything you like. Sugar is not necessary because the banana is sweet enough. But you can maybe add some honey.

Shape little cookies on a baking sheet and bake at 200°C (392°F) for 15 - 20 minutes (depending on how crispy or soft you want the cookies to be).

Done! Enjoy! :-)

 

Quinoa Salat – Mann, bin ich voll!

Lange habe ich meinen Quinoa im Küchenregal vernachlässigt. Als ich aber Avocado gekauft hatte und nicht wusste was ich damit schönes anstellen konnte, kamen mir die kleinen Quinoa-Kügelchen wieder unter die Nase.

Also kochte ich mir den Quinoa und schnibbelte etwas Gemüse dazu. Ich hatte 200 g trockenen Quinoa gekocht und dachte es reicht für 2 Portionen, es reicht aber für drei… gegessen habe ich es trotzdem auf zwei Mahlzeiten verteilt – wenn es schon mal am Teller ist kann ich nicht aufhören ;)

Zutaten für 3 Portionen:

-200g getrockneter Quinoa

-1 Glas schwarze Oliven

-Kirschtomaten

-1 Paprika

-1 Avocado

-Zitronensaft

-Salz

-Pfeffer

Habt ihr sonst noch gute Ideen für Quinoa?